Торт Брауні з Куліна

200 г м'якого вершкового масла

250 г цукру

1 пакетик ваніліну

1/4 ч. Л. солі

4 яйця

3 ст. л. какао

5 ст. л. тертого гіркого шоколаду

250 г борошна

1/2 склянки ядер волоських горіхів

1 пакетик розпушувача

1-2 ст. л коньяку

крем:

1 банка вареного згущеного молока

200 г вершкового масла

5-6 ч. Л. какао

глазур:

200 г шоколаду

75 г вершкового масла

2 ст. л. молока

Масло викласти в миску, додати цукор, ванілін, сіль і яйця. Збивати цю суміш міксером близько 5 хвилин. Акуратно вмішати в масу какао, тертий шоколад і горіхи. Всипати борошно і розпушувач, ретельно перемішати. Тісто виходить консистенції дуже густої сметани. Викласти тісто у форму, вистелену пергаментом. Випікати в духовці близько 30 хвилин при 180 градусах. Дістати, остудити і тільки потім розрізати корж на 2 частини. Нижній змастити кремом, верхній просочити коньяком. Рясно рмазать торт глазур'ю і поставити мінімум на 5 годин у холодильник. Для крему з'єднати і збити міксером розм'якшене масло, згущене молоко і какао. Для глазурі розтопити шоколад з вершковим маслом і молоком. Помішуючи, варити 2-3 хвилини до загустіння глазурі.

Відгуки | Версія для друку