Торт "єралаш"
Знадобиться
Продукти для коржа: 2 яйця, 3/4 склянки цукру, 1,5 склянки борошна, 200 гр сметани, 1 ч.л. соди, 2 ст.л. какао-порошку.Продукти для крему: 500 г сметани, 1/2 склянки цукру, 100 мл вершків для збивання, півбанки згущеного молока.
Продукти для глазурі: 2 ст.л. какао-порошку, 4 ст.л. молока, 50 г вершкового масла, 3 ст. л. цукру.
Як готувати
Духовку нагріти до 180С.Форму для запікання змастити і прокласти пергаментом. Невелике деко також промазати і теж прокласти пергаментом.
Яйця збити з цукром дочиста. Далі додати сметану, борошно, гашене соду і перемішати до однорідності маси. 1/3 отриманого тіста викласти в круглу форму. У тісто всипати какао-порошок, змішати і викласти на підготовлений лист. Запікати біле і коричневе тісто в духовці близько 20-30 хвилин. Дати коржам повністю охолонути.
Поки випікаються коржі, приготувати крем. Збити сметану з цукром, додавши згущене молоко. Окремо збити вершки і акуратно їх домісити до сметані і згущеному молоці.
Коричневий корж звільнити від паперу і порізати кубиками. Білий корж викласти в посуд з бортами і змастити його рясно отриманим кремом. Потім коричневі кубики вмочати в сметанному кремі і викладати їх на білий корж в хаотичному порядку.
Прибрати торт в холодильник і приготувати глазур. Змішати всі продукти для глазурі і, помішуючи, на повільному вогні довести до густого стану. Отриманої глазур'ю облити торт і прибрати його знову в холодильник на 3-4-5 годин - для просочення.
