Тортик шоколадний з сиром
Знадобиться
* Маргарин 200 - грами (продукти на шоколадний корж)* Какао 5 - столових ложок
* Цукор 1 - склянки
* Молоко 100 - грами
* Борошно 2,5 - склянки
* Яйце 3 - штук
* Розпушувач 1,5 - чайних ложок
* Ванілін 0,2 - грами
* Сметана 500 - грами (продукти для суфле)
* Цукор 200 - грами
* Сирна маса 300 - грами (У мене персик -маракуйа)
* Сир 200 - грами
* Желатин 2 - столових ложок
* Шоколад 80 - грами (для прикраси)
* Вафельні трубочки
* Прикраси з мастики
Як готувати
Рецепт "Тортик шоколадний з сирним суфле"картинка кроку Маргарин розтопити, не знімаючи з вогню додати какао -перемешать,
картинка кроку + цукор + молоко, все це довести до кипіння помішуючи, зняти з вогню і остудити
картинка кроку В подост глазур (а саме так робиться газурь, тому якщо немає шоколаду, можна залишити пару ложок цієї глазурі для покриття верху торта)
Додати борошно + розпушувач + ваніль перемішати добре
картинка кроку Додати яйця перемішати і вилити у форму
картинка кроку. І- в духовочку на 40 хв. При t-180
картинка кроку Вийняти остудити.
картинка кроку Для суфле краще використовувати роз'ємну форму
І знадобиться міксер ,,,, якщо рук не шкода
заздалегідь замочіть желатин !!
картинка кроку Спочатку збиваємо сметану і цукор - а приблизно склянку крему цього відливаємо на просочення шоколадної частини торта
картинка кроку В решту додамо ваніль сир і сирну масу
Збиваючи до однорідної маси, в кінці збивання вводимо желатин
картинка кроку Отриману масу виливаємо в форму роз'ємну (її краще застелити плівкою харчової) і ставимо в холод на 30-50 хв
Остиглий шоколадний корж розрізаємо довгим ножем на два ,, кожен просочуємо залишеним сметанним кремом.
На вже застиглий шар суфле виклвадиваем шоколадну частина. Якщо є можливість дати постояти всього цього-просочитися-пару годин або ніч.
картинка кроку. А раненько перевернути наше диво на блюдо акуратненько, зняти бічну частину форми, знімаємо дно і видаляємо пленочку
Змащуємо верх розтопленим, але не гарячим! шоколадом,
картинка кроку Далі саме пріятное- виставляємо як душі завгодно-трояндочки з мастики, а хтось прикрасить квіточками з масляного крему
картинка кроку Виставляємо навколо з боків вафельні трубочки і готово !!!
