Тушкований у вершках картопля з оливками
Знадобиться
~ 1 кг молодого (або дрібного картоплі)1 невеликий пучок рубаного кропу
70 г вершкового масла
100 мл нежирних вершків
200 мл чорних оливок
2 - 3 зубки часнику
рубана мул сушена зелень: чебрець, розмарин, базилік .. (за смаком)
сіль, мелений чорний перець
Як готувати
Очистити від шкіри картопля (молодий тільки помити) .. якщо великі картоплини розрізати на четвертинки. Розігріти в сковороді вершкове масло .. додати всі трави .. частина рубаного кропу, зубчики часнику, і " згасити" мінутц 3
. Вилити масло з травами в форму .. викласти зверху картопля .. посолити .. перемішати .. і поставити в попередньо розігріту духовку 225 С на 30 хв ...
. Коли картопля буде майже готовий, полити зверху вершками і посипати оливками .. і запікати ще 10 хвилин
. При подачі посипати рубаним кропом
