Фаршироване філе індички

n. 1 філе індика (грудка)

1 червона цибулина

1 ст ложка родзинок (світлого)

1 ст ложка сухих абрикос

1 яблуко

1 ст ложка меду

2 ст ложки растітельгного масла

1 ст ложка сіль

1 ч л каррі

1/4 ч л кориця

1,8 ч л імбир

100 мл апельсинового соку

2 00 мл вода

1 яблуко

1 ст ложка кунжутного насіння

. Надрізати в філе кишеню

. Порізати шматочками яблуко і нашаткувати цибулю і абрикоси

. Нагріти олію .. додати спеції мед..і соль..перемещать .. і додати порізане яблуко, іеюм, абрикоси і цибулю .. і смажити близько 5 хвилин

. Додати апельсиновий сік, воду .. накрити кришкою і потомить 5 хв

. Начинити сумішшю «кишеню» (без рідини) .. связть туго ниткою філе, змастити маслом залишився від смаження начинки, посипати кунжутом, викласти на деко і випікати при 175 С 1 година 30 хв .. переодически змащуючи соком, що виділився

. Готове філе загорнути у фольгу і дати 2 полежати 15 хв .. після чого порізати на шматочки