Фаршировані філе індички (carina)
Знадобиться
n. 1 філе індика (грудка)1 червона цибулина
1 ст ложка родзинок (світлого)
1 ст ложка сухих абрикос
1 яблуко
1 ст ложка меду
2 ст ложки растітельгного масла
1 ст ложка сіль
1 ч л каррі
1/4 ч л кориця
1,8 ч л імбир
100 мл апельсинового соку
2 00 мл вода
1 яблуко
1 ст ложка кунжутного насіння
Як готувати
Надрізати в філе кишеню. Порізати шматочками яблуко і нашаткувати цибулю і абрикоси
. Нагріти олію .. додати спеції мед..і соль..перемещать .. і додати порізане яблуко, іеюм, абрикоси і цибулю .. і смажити близько 5 хвилин
. Додати апельсиновий сік, воду .. накрити кришкою і потомить 5 хв
. Начинити сумішшю «кишеню» (без рідини) .. связть туго ниткою філе, змастити маслом залишився від смаження начинки, посипати кунжутом, викласти на деко і випікати при 175 С 1 година 30 хв .. переодически змащуючи соком, що виділився
. Готове філе загорнути у фольгу і дати 2 полежати 15 хв .. після чого порізати на шматочки
