Фаршировані солоні помідори c

1 кг " напівстиглих" помідор (12- 13 штук)

2 солодких перцю

3 великих моркви

1 ст л коріандру в порошку

2- 3 головки часнику

1- 2 перцю чилі

петрушка

кілька гілочок базиліка, чебрецю оригано

1 ст л тертого хрону

1 ст л чорного перцю горошком

1 ст л зерен гірчиці

кріп

Маринад

1 л окропу

50 г цукру

50 г великої морської солі

. Подрібнити часник, перець чилі і солодкий перець

. Потерти на тертці моркву, додати коріандр, посічену петрушку і кріп

. Змішати всі овочі і додати сіль за смаком

. Надрізати помідори не до кінця .. (капелюшок) вийняти м'якоть з середіни..і наваршіровать тертими овочами

. Викласти на дно банки базилік, чебрець, оригано., Перець, 2 головки часнику, розрізані навпіл, петрушку кріп зерна гірчиці і перець чилі, лавровий лист ..

. Зверху викласти помідори

. Закип'ятити воду, розмішати в ній сіль, цукор і ложку хрону

. Остудити расол і залити помідори

. Покласти зверху вантаж

. Маринувати при кімнатній температурі 3 дні, потім поставити в холодильник

PS. Ну дуже смачні помідори .. не пам'ятаю хто дав мені рецепт, але все одно велика Спасибі

Я часник в " начинку" не кладу свіжий .. кладу в порошку .. але в маринад кладу 3- 4 головки ..

Перець чилі, коріандр .. кладеться на смак ... я люблю ДУЖЕ гострі помідори .. тому ніхто крім мене їх і не їсть .. але я чилі кладу більше помідор

У мене маринувалися тиждень помідори ... напевно можна і більше тримати в холодильнику