Чізкейковий пай з вишневим соусом

Рецепт Підлоги Дін

250 гр. крим-Чизай кімнатної температури

650 гр. банку вишневої начинки для пирога (або 500 гр. мороженої вишні + 1/4 ст. цукру + 1,5 ст. л. крохмалю)

1 банка згущеного молока

1/2 ст. лимонного соку

1,5 ст. крихт печива гріх чи будь-якого іншого

10 ст. л. м'якого вершкового масла

1 ч. Л. ванильнойесенції

Якщо немає готової начинки вишневої, зробити самим.

Покласти в кухлик морожену вишню, додати цукор і варити на середньому вогні до отримання 1,5 склянки вишневого соку. Змішати окремо крохмаль в 2 ст. л. води і вилити в сік з ягодами, перемішати і проварити до загустіння соусу.

Зняти з вогню і повністю охолодити.

Духовку розігріти до 350F - 180C.

Змішати крихти від печива і масло виделкою. Викласти у форму для паю (D - 23 см.) Розрівняти денцем від склянки або рукою, викласти стеночки. Випікати 8 хвилин.

Остудити.

Взіть крим-чіз 3 хвилини, додати згущене молоко і лимонний сік і збивати ще 3-4 хвилини.

Викласти у форму, накрити плівкою і прибрати в холодильник не менше, ніж на 5 годин, краще на ніч.

Готовий чізкейк дістати, викласти вишневий соус.

Коменти: Приголомшливо !!! Неймовірно смачно

_________________