Шоколадна симфонія (поліно)
Знадобиться
Тісто: 1ст борошна з розпушувачем (1чл)1 2 ст какао
1 8чл соди
ванілін, трохи солі
3 яйця
1 4ст молока
125г (пів пачки) масла або маргарину
1ст цукру
Шоколадна маса:
150гр шоколаду
2стл молока
1желток
1стл масла
1 пакетик желатину
1 4 ст води
11 2 ст збитих вершків
Біла маса:
150гр білого шоколаду
2 стл глюкози-кукурудзяного сиропу (можна і без, просто додати більше шоколаду або згущеного молока)
4стл молока
1 жовток
Як готувати
Збийте всі продукти для кейк 4 хвилини на середній скорості.Випечь у вузькій формі 1год прі175 *. Остудити. Желатин розведіть водою і нагрійте. Збийте вершки в піну.Для білої маси-шоколад (білий), глюкозу і половину молока растопіте.Взбейте жовток (виделкою) з рештою молокомі змішайте з розтопленої масою і половиною желатіна.Остудіте, змішайте з половиною збитих вершків. З кейк срежте верхівку-1см товщиною і вирити поглиблення в Кейко. Туди вилити білу масу і поставити в холодильник на 30хв, я тримала менше Для шоколадної маси-розтопіть шоколад.Взбейте (виделкою) жовток з молоком.Добавте
Шоколад, половину желатину і масло. Остудіть. Змішайте зі слівкамі.Теперь залийте темну масу на білу. Накрийте кришкою теста.Облейте шоколадної помадою. І в холодильник
Я залишила товстіший стінки і тому у мене залишився крем.Но я його використовувала з внутрішньою частиною кейк акуратно вирізавши прямокутник і розрізавши на 3 частини, Вийшло 3 міні коржа. У прямокутній формі заливала кремом, чергуючи коржі.
У результаті вийшов торт-дуже смачний і торт-пироженое із залишків.
