Шоколадно_ореховое безумство

картинка кроку Це все те, що нам потрібно.

картинка кроку В мисочку ламаємо білий і молочний шоколад, заливаємо молоком і прогріваємо в мікрохвильовці до досягнення однорідної маси.

картинка кроку В кавомолці перемелює 25г горіхів (25 ядер) до дрібної-дрібної крихти і

картинка кроку насипаємо в гарячу шоколадно-молочну масу.

картинка кроку Перемішуємо, Остуджуємо до кімнатної температури і ховаємо в холодильник для охолодження. Приблизно на 15-20 хвилин. Я для більш швидкого охолодження кілька разів перемішую.

картинка кроку У цей час подрібнюємо 50г горіхів (50 ядер) для обсипання. Чи не дрібно, але й не крупно. Середньо.

картинка кроку Дістаємо з холодильника шоколадно-горіхову масу, вона вже добре тримає форму, і приступаємо до ліплення цукерок.

картинка кроку В подрібнені горіхи викладаємо половину чайної ложки маси, вдавлюємо горішок і скочується кулька. Кульки катаємо прямо в руках, суміш абсолютно не прилипає до рук, зате тане дуже швидко, тому катаємо швидко! Скачаний кулька злегка обвалюють у крихті горіхів.

картинка кроку Ось така кулька вийшов. Або цукерочка.

картинка кроку Так чинимо з усією масою. У мене вийшло 25 цукерочок, відповідно, в цукерки пішло 25 цілих горішків (крім подрібнених).

Якщо раптом відчуєте, що маса підтанула, приберіть її в холодильник хвилин на 5, потім дістаньте і продовжуйте ліпити.

Тепер тарілку з цукерками на 20 хвилин ховаємо в морозилку.

Готуємо глазур - молочний шоколад з додаванням молока топимо в мікрохвильовці, перемішуємо. Чи не охолоджуємо, інакше глазур буде надто густа, цукерки катати в ній буде складно.

картинка кроку Дістаємо з морозилки наші цукерки, вони добре замерзли, за однією кладемо в глазур, добре катаємо в ній. Не бійтеся, цукерки не зникнуть!

картинка кроку За допомогою вилочки дістаємо, викладаємо на тарілочку. І прибираємо в холодильник.

Попереджаю одразу: глазур липка, повністю не застигає, тобто пальчики будуть у шоколадній глазурі, але нам так подобається. Якщо такий варіант вам не підходить, можна в шоколад молоко не додавати, але шоколаду доведеться взяти більше, так як глазур буде більш густа.