Шоколадно-ромові тістечка
Знадобиться
250 г звичайного шоколадного печива1 стакан суміші сухофруктів або родзинок
1/2 склянки рубаних волоських горіхів
125 г вершкового масла
1/2 склянки згущеного молока
1 яйце
1 ч. Л. меленої кориці
2 ст. л. рома
125 г гіркого шоколаду
Як готувати
Змастити глибоку прямокутну форму 19х19 см розтопленим вершковим або рослинним маслом. Дно і бортики викласти фольгою або папером для випічки і також змастити її маслом.У великій мисці перемішати подрібнене печиво з горіхами і сухофруктами. У центрі зробити ямку.
У маленькій каструльці змішати згущене молоко і вершкове масло, поставити на маленький вогонь і перемішувати, поки масло не розтане. Зняти з вогню і вбити в цю суміш яйце, енергійно перемішуючи, додати корицю і ром. Цю суміш вилити в ямку в мисці з сухими компонентами і ретельно перемішати дерев'яною ложкою.
Викласти масу у форму і розрівняти.
Шоколад розтопити на водяній бані. Змастити масу у формі шоколадом. Розмаїття ножем квадратики і помістити в холодильник для повного застигання. Перед подачею вийняти з холодильника і нарізати на квадратики, смужки або ромбики.
Нотатки на полях. На приготування цих тістечок йде від сили 20 хвилин. Маса швидко і ідеально застигає, тому її легко і зручно нарізати на самі маленькі шматочки, свого роду птіфури. Тому подавати такі тістечка можна і на фуршеті. Любителі надмірної шоколадних можуть додати ще й просіяний порошок какао (на свій розсуд) в суміш згущеного молока і масла, любителі яскраво вираженою алкогольної нотки - ложечку рому. У дитячому варіанті алкоголь можна виключити. Верх я змастила залишками зберігалася в холодильнику шоколадної глазурі (вершки з шоколадом). Загалом, рекомендую: спробуйте і ви!
