Шоколадний кекс з коньяком
Знадобиться
* Фундук або інші горіхи (Тісто) - 100 г* Арахіс смажений (тісто) - 100 г
* Шоколад гіркий (тісто-150г, глазур-200г) - 350 г
* Масло вершкове (тісто-250г і для змащування форми) - 260 г
* Цукор-пісок (тісто) - 200 г
* Яйце куряче (тісто) - 4 шт
* Сіль (тісто, щіпка)
* Гвоздика мелена (тісто, щіпка)
* Какао (тісто) - 2 ст. л.
* Коньяк (тісто-3ст.л. Сироп-100г) - 145 г
* Борошно (тісто) - 300 г
* Розпушувач (тісто) - 3 ч. Л.
* Кава розчинна (сироп) - 2 ч. Л.
* Цукор ванільний (сироп) - 1 пакет.
Як готувати
Рецепт "Шоколадний кекс з коньяком"картинка кроку Підготувати горіхи. Дрібно нарубати або змолоти. Шоколад натерти на дрібній тертці.
Нагріти духовку до 190град. Кільцеву форму, об'ємом 1л змастити вершковим маслом.
Тепле масло розтерти з цукром.
картинка кроку Поступово вбити яйця.
картинка кроку Додати сіль, гвоздику, какао.
картинка кроку Влити 3ст.л. коньяку.
картинка кроку Борошно з розпушувачем просіяти.
картинка кроку Борошно змішати з горіхами.
картинка кроку Муку з горіхами з'єднати з шоколадом і яєчною масою.
Тісто викласти в підготовлену форму, розрівняти і випікати 50-60 хв.
картинка кроку Для сиропу підігріти в мисочці коньяк і розчинити в ньому кави з ванільним цукром. Дати охолонути.
Через 50 хв. після початку випікання перевірити готовність кексу, проткнув його дерев'яною паличкою. Якщо на неї не налипне тісто-кекс готовий.
Дістати кекс з духовки і залишити у формі на 5 хв.
картинка кроку Потім перекласти на блюдо, перевернувши форму і просочити сиропом.
Дати повністю охолонути.
картинка кроку Шоколад наламати, розтопити на водяній бані і полити кекс.
Ароматний, шоколадний кекс готовий.
