Горіхові ковбаски

печиво - 250 г

масло - бл. 250-300 г

цукор - 1-1,5 склянки (я віддаю перевагу поменше)

какао - 3-4 ст. ложки

коньяк (ром) - 2 ст. ложки

З пропорціями потрібно бути дуже обережною: залежно від сорту масла і жирності горіхів і печива підбирати ідеальну консистенцію, щоб ковбаски НЕ "отмаслілісь" або не були надто густими.

Яйця потрібно збити з цукром, додати по черзі какао, масло (розм'якшене, але не рідке), коньяк або ром, все розтерти, довести до кипіння, безперервно помішуючи, і зняти з вогню.

В утворену масу ввести порізане печиво, мелені або подрібнені горіхи, все розмішати і закочувати.