Limonato (govyadina s limonnym sousom)
Знадобиться
3 st.l. olivkovogo (rastitelnogo) maslamyaso kyskom 1,5 kg (esli tochno: rolled topside - ne znayu kak perevesti, no eto ne obyazatelno, vse ravno dolgo varitsya)
2 bolshie lukovitsy
1 st.l. muki
sok 2 limonov
travki raznye (esli tochno: 2 st.l. svezhego timyana ili 2 ch.l. sukhgo oregano)
Як готувати
Obzharit myaso v masle v bolshoi kastrule. Vylozhit myaso, polozhot luk, obzharivat ego na nebolshom ogne minut 10, potom dobavit muki i zharit eshe minutu, pomeshivaya, chtoby muka ne pristavala ko dnu. Postepenno vlit 450 ml vody, potom limonnyi sok, dovesti do kipeniya.Polozhit myaso obratno v kastrulu, dobavit travki.
Vse medlenno varitsya 20 minut, (cherez 10 minut myaso perevernut).
Dukhovku nagret do 160 C. Kastrulu nakryt kryshkoi, postavit v dukhovku na 2 chasa. Vremya ot vremeni proveryat - ne nado li dobavit vody. Bludo gotovo kogda soous zagusteet, a myaso stanet myagkim.
Podavat s zapechenoi kartoshkoi i grecheskim salatom (pomidory, ogurtsy, krasnyi luk, olivki, brynza).
