Замок Мефисто ніч друга
Як готувати
Я знову прокинулася серед ночі. Наче хтось розбудив і покликав ... Я встала, одяглася, вийшла на темну вулицю. Навколо нікого, але я біжу, біжу не від страху, а ніби спізнююся кудись. Туди, де мене чекають ...
Прокинулась я у заповітної двері зі входом, провідним у підвал. «Зовсім здали нерви. Куди я прийшла? З чого я вирішила, що мене тут чекають ?! Хоча ... Якщо це сон, то нехай він сниться мені далі! »Я штовхнула двері, і тут же опинилася в іншому світі.
За столами сиділи галасливі люди і пили щось червоне з високих красивих келихів на тонкій ніжці. Скелети привітно посміхалися мені, як старою знайомою, а стара смерть була в прекрасному настрої і літала по залу, немов юна дівчинка, грайливо помахуючи косою.
Назустріч вийшов чоловік, якого я бачила вчора. Він покликав мене до вогню, натякаючи, що сьогодні він навчить мене готувати щось особливе: фірмова страва - печеня «Мефісто». Здригаючись від неприємних думок про те, що все ж я ще не готова власноруч карати грішників, я рушила слідом.
На щастя, виявилося, що на правах починаючої, я буду заплітати в коси вирізку з м'яса невинно убієнних ягняти, порося і молодого бичка. Коси ці, які з трьох видів м'яса, ми знову маринували в особливому соусі з сухого червоного вина, коньяку, цибульного і лимонного соку, солі, перцю і часнику.
Потім виклали на решітку над тліючим вугіллям, і смажили, поливаючи вином, і невимушено базікаючи про щось земне.
Я дізналася, що чоловіка звати Дмитро, і він з цілком реального життя. А сюди приходить лише ночами, щоб готувати вишукані страви для вишуканих гостей.
Коли м'ясо було готове, я виклала його на красиве чорне блюдо, прикрашене яскравими овочами та зеленню. Зверху полила фірмовим соусом з випареного червоного вина з гранатовим соком і цукром.
До чого ж смачно вийшло! Це дійсно особливе блюдо. З таким ніжним і ароматним м'ясом, з тонким смаком, для людей досвідчених ...
Хочете скуштувати? Тоді приходьте в мій сон, я буду все там же, за адресою
Шмітовському провулок, будинок 10, будова 1. Ресторан «Замок Мефисто».
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
