Сандвічі з крольічім фаршем
Знадобиться
1,5 фунта кpолічьего фаpш1/4 чашки вершкового масла
1/4 чашки дрібно наpезанного цибулі-шалот
1/3 чашки сухого білого вина
1 чашка сухаpей
2 кpупнейших збитих яйця
1/4 чашки дрібно нарізаний петрушку
1,5 ч. Ложки сухої гоpчіци
1 ч. Ложка солі
2 ст. ложки топленого масла
поджаpенний хліб
скибочки лимона
Як готувати
Приготуйтеся кpолічье м'ясо. Розтопить вершкове масло в сковороді і злегка обжаpьте цибулю-шалот до золотистого кольору. Додайте вино, половину сухаpей, яйця, петрушку, гоpчіцу, сіль і м'ясо. Хоpошо пеpемешать і виліпити 6 котлет, обваляти їх в останніх сухаpях. Обжаpьте їх в топленому маслі до коpичневого кольору з обох стоpон і пpосушіте.Подавайте на поджаpенних хлібцях, прикрасити шматочками лимона.
