Вегетаріанські бургери
Знадобиться
2 банки по 300 г дрібного ("турецького") Горошку, висушеного і подрібненого в пюре1 1/2 чашки дрібно нарізану ядер горіхів-пекан (кешью)
1 1/2 чашки пшеничного хлібної крихти (мелених сухарів)
1 1/4 чашки дрібно нарізаного шпинату
3/4 чашки тертої моркви
1/4 чашки нарізаного червоного і зеленого перцю
6 дрібно нарізаних цибулин цибулі-шалот
2 столові ложки нарізаної зелені селери
1 столова ложка нарізаної зелені свіжої петрушки
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1/4 чашки майонезу
2 столові ложки вершкового масла або маргарину
Як готувати
Змішати горошок, горіхи, сухарі, шпинат, морква, зелений і червоний перець, цибуля, зелень селери і петрушки, майонез.З отриманої маси зробити 6 котлет. гасити їх в маслі або на маргарині до тих пір, поки вони не стануть з обох сторін коричневими.
