Бургери з гострим перцем

1 1/2 чашки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі

1/2 чашки дрібно нарізаного зеленого перцю

1/2 чашки дрібно нарізаного червоного перцю

1 січня / 2столовие ложки вершкового масла

900 г провернути через м'ясорубку яловичини

1/2 чайної ложки чорного меленого перцю

1 1/2 чайної ложки сухого орегано (різновид спецій типу естрагону)

1 чайна ложка кмину

1 столова ложка рубаного часнику

2 столові ложки червоного меленого перцю

2 чашки томатного соусу

1 столова ложка винного оцту

1/4 чайної ложки пластівців гострого перцю (пекучого перцю, нарізаного тонкими кружечками)