Горіхові бургери
Знадобиться
На 6 шт:900 г подрібненої яловичини
За смаком сіль
За смаком чорний мелений перець
1/2 чайної ложки насіння селери
1 головка дрібно нарізаної цибулі-шалот
1 головка дрібно нарізаного часнику
1 столова ложка дрібно нарізаної зелені петрушки 1 1/2 чайної ложки хлібної крихти (мелених сухарів)
1 столова ложка тертого пармезану або Романського (будь-якого гострого) сиру
1/2 чашки подрібнених ядер мигдалю або кедрових горіхів
2 яйця
1/4 чашки маслинової олії і 3% оцту або італійської заправки для салату
Як готувати
Змішати м'ясо, сіль, перець, насіння селери, цибулю, часник, зелень петрушки, мелені сухарі, сир, горіхи, яйця. Отриману масу розділити на 6 коржів.Смажити їх, поливаючи час від часу маслом або заправкою.
