Бургери-сандвічі з маринованою телятиною
Знадобиться
На 6 шт:450 г подрібненої яловичини
450 г подрібненої телятини
за смаком сіль
1 чайна ложка чорного меленого перцю
1 чайна ложка насіння селери
1 головка дрібно нарізаного часнику
1/2 чашки кетчупу
2 столові ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі
6 скибочок ріпчастої цибулі
1/2 чашки винного оцту
1/4 чашки харчового рослинного масла (для смаження)
1/4 чайної ложки сушеного кропу
12 скибочок житнього хліба
Як готувати
Змішати м'ясо, сіль, перець, насіння селери, часник, кетчуп і дрібно нарізану цибулю. Отриману масу розділити на 12 тонких коржів. Загорнути коржики у вощений папір і покласти в холодильник на 30 або 45 хв.Змішати скибочки цибулі, винний соус, рослинна олія і кріп, загорнути в пластикову обгортку і витримати в холодильнику 30-45 хв. Потім цибулю витягнути, а маринад використовувати для смаження. Смажити гамбургери в електрогрилі до готовності, поливаючи час від часу маринадом. Підсмажити житній хліб і зробити сандвічі з двох коржів з скибочкою маринованої цибулі між ними і двох скибочок підсмаженого хліба.
