Tort ot boni:

Ето рецепт торта без назви. Вообше-то я називаю його "Тітки Фанін торт" (По імені моєї тітки, від якої він мені дістався). Десь уже писала рецепт, але сама не можу знайти. Напишу еше разок.

Отже:

- пачка маргарину (200 г, попередньо розм'якшеного),

- баночка сметани (200 г),

- жовтки від трьох яєць,

- 3/4 склянки цукру (для ласунів - склянка),

- пачка ванільного цукру (грам 10 приблизно)

- чайна ложка соди (погашеної уксуссом),

- 3,5 склянки борошна.

З усіх составляюшей замісити тісто.

Розділити тісто на 2 частини. Одна - розміром з кулак.

На деко постелити фольгу або спеціальний папір для випічки, трохи змастити її маслом.

Тісто розкачувати не треба. Просто розім'яти рівномірно руками по листу, до Толшина приблизно 1 см.

Білки, що залишилися від трьох яєць збити в піну з цукром (3/4 склянки, або за смаком) + пакетик ваніліну. Отриману піну рівномірно викласти не тісто.

Пам'ятайте, той шматочок тіста, що ми відокремили?

Тепер потрібно просто отшіпівать від нього маленькі шматочки (размром з горішок) і разбрасать по поверхні.

А тепер - в духовку (200 с) на хвилин 20-25. Я перевіряю готовність тесту, проткнув його сірником. А яєчна піна повинна стати корічеватого світла.

Поки торт остигає, приготуємо шоколадну глазур.

Змішаємо 2 столових ложки какао-порошку і 5 столових ложок цукру. Я додаю трохи, буквально 2 чайні ложки води, щоб суміш була б однорідною.

Потім туди ж 120-130 м вершкового масла.

Довести до кипіння, остудити.

У торті виделкою проробити дірочки в декількох місцях (щоб глазур зайшла і всередину), скропити соком лимона. Потім акуратно, тонкою цівкою, покрити торт глазур'ю. (Я роблю ето столовою ложкою).

Зверху посипати товченими волоськими горіхами. Остудити до кінця і разрезть на шматочки.

Повірте, складніше ето було написати, ніж приготувати. А получається дуже смачно.