Вишневий торт отelu
Знадобиться
Додано: Пн Dec 22, 2003 17:10 Тема повідомлення:
На День народження моєї доньки пекла ось такий вишневий торт, його рецепт давно обешала Наташі (FarHai):
Тісто (всі продукти з розрахунку на маленький тортик десь на шістьох, якщо потрібен більше, збільшуйте кількість кожного продукту):
3 яйця
2 ч. Л. какао
1 склянка цукру,
1 склянка борошна
пакетик пекарського порошку
125 гр. маргарину
Білки збити, додати цукор (за мінусом двох ложок, які потрібно змішати з какао), еше раз гарненько збити, довабіть какао, маргарин, борошно, пекарський порошок. В принципі, за рецептом ето все, але я еше насипала півбанки вишень, дуже їх люблю.
Пекти при температурі 140-150 градусів приблизно 40 хвилин (знову ж таки, все залежить від духовки ..)
Для крему:
1 пакетик желатину
3-4 баночки сметани (в Ізраіле- 29 відсоткова)
склянка цукру
банка консервованої вишні.
Пакетик желатину розчинити в неповному склянці вишневого соку (з тієї ж банки). Гарненько розмішати, поставити на вогонь, довести практично до кипіння, вимкнути і поставити охолоджуватися. Збити сметану з цукром, додати желатинову масу. Все, крем готовий.
Тепер так- якщо ви будете робити великий торт, то у вас повинен вийти досить масивний корж, який потрібно розділити на 3 пласта, кожен намазати кремом і прошарувати вишнями. Згори- шоколадна глазур.
Якщо ви робите маленький тортик, як я, то я розрізала його на маленькі кубики, склеїла їх між собою кремом у вигляді гірки і усипана вишнею. Вийшло дуже красиво і дуже-дуже-дуже смачно, легко і не нудотно.
