Салат з хурми і яблук (ping)
Як готувати
Сто років тому, коли хурма в Радянському Союзі широким масам ще була недоступна, я прочитала цей рецепт в "Бурде", І тоді "пікантний салат з хурми" за описом мені здався чимось неземним. Я зберігала цей рецепт (в пам'яті!) Довгі роки. Але й тепер, коли хурма все-таки стала цілком звичайним явищем на наших ринках, я ДУЖЕ люблю цей салат. Дуже добре підходить до м'яса.Тверду хурму і яблука (не сильно солодкі), приблизно в однаковій кількості, порізати тонкими скибочками - мм 2-3 завтовшки. Порезаний півкільцями цибулю замаринувати в лимонному соці, а потім додати до скибочкам хурми і яблук. Трохи полити олією, сіль і перець - за смаком.
