Salat s persikami (james oliver)
Як готувати
салат від Джеймі Олівера з персиками (я його вже десь писала, але все одно найулюбленіший) - і Каррі, якраз до барбекю дуже навіть добре, він такий "сільський" з виглядусуміш зелених салатних листків різних сортів
2 персика з жовтою м'якоттю
1 головка моцарели (буффали, якщо є)
6 скибочок (ну дуже тоненьких) пармской шинки (прошутто)
свіже листя базиліка
лимонний сік
оливкова олія
сіль, перець
Салат викласти в миску, персики, моцарелу, шинку і листя базиліка порвати руками (пробували різати, виходить не те)
додати до салату, перемішати, скропити лимонним соком, посолити, поперчити, заправити оливковою олією ...
Взагалі базилік з персиками чомусь ну шалено смачно поєднується. Якщо робити персики на грилі, то до них свіжий базилік перетертий з цукром-піском - ах! захват і захоплення (або це в мене смак збочений)
