Фаршировані помідори із зеленню
Знадобиться
На 24 шт:24 маленьких помідорчика
Для тапенада:
50 гр зелених оливок без кісточок
40 гр бланшованого мигдалю, підсмаженого
1/2 пучка петрушки
1 ст л лимонного соку
3 ст л оливкової олії
Як готувати
Завдяки зеленому Тапенад виглядають ці закуски фантастично, і до того ж вони надзвичайно смачні!
1. Зрізати верхівку у помідорів, відкласти. Зрізати дуже тоненький шматочок знизу (щоб вони добре стояли на площині), але не зрізайте стільки, щоб начинка вивалилася через інший кінець!
2. Очистити від насіння, викинути. Поставити помідори на паперові рушники зрізом вниз, щоб вони висохли всередині.
3. Зробити фаршировані помідори із зеленню. Покласти всі інгредієнти в кухонний комбайн і подрібнити, не доводячи до однорідної каші. Приправити, якщо потрібно. Наповнити кожен помідор сумішшю і поставити на блюдо. Зверху накрити "кришечками" і подавати.
На замітку:
Тапенад можна намазувати на грінки і канапе або подавати зі свіжими овочами.
