Салат з моцарелли з персиками від Джеймі Олівера
Знадобиться
суміш зелених салатних листків різних сортів2 персика з жовтою м'якоттю
1 головка моцарели (буффали, якщо є)
6 скибочок (ну дуже тоненьких) пармской шинки (прошутто)
свіже листя базиліка
лимонний сік
оливкова олія
сіль, перець
Як готувати
Якраз до барбекю дуже навіть добре, він такий "сільський" з вигляду.Салат викласти в миску, персики, моцарелу, шинку і листя базиліка порвати руками (пробували різати, виходить не те).
Додати до салату, перемішати, скропити лимонним соком, посолити, поперчити, заправити оливковою олією.
Взагалі базилік з персиками чомусь ну шалено смачно поєднується. Якщо робити персики на грилі, то до них свіжий базилік перетертий з цукром-піском - ах! захват і захоплення!
