Домашній хліб без дріжджів
Знадобиться
400 гр борошна50 гр вівсяні пластівці, типу геркулес
1/2 ч.л.солі
1 ч.л. соди
50 гр кураги (м'якої)
50 гр волоських горіхів
250 мл йогурту (бажано знежиреного)
175 мл молока
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200. Покласти папір для випічки на деко і злегка посипати борошном. Решту борошна, геркулес, сіль, соду покласти у велику миску. Додати курагу і горіхи і добре перемішати.2. Змішати йогурт і молоко в окремому посуді і з'єднати з іншими ингридиентами. Акуратно перемішати ножем. ГОЛОВНЕ - це зробити дуже швидко. Потім надати форму буханця приблизно розміром 18 см в діаметрі і викласти на деко.
Зробити легкий надріз ножем у формі хреста і в духовку на 30-35 хвилин. Після випікання загорнути в сухий рушник - це додає буханці м'якість. І їсти !!!!
Мої зауваження:
Я готувала тільки з фініками і горіхами, виходить просто шалений !!!! Потім ще пару раз додавала яблука і один раз банани, вообщем простір фантазії.
Зараз печу тільки з борошном грубого помелу - це щоб хліб ну зовсім корисний був :))
Спробуйте
Ірландський содовий хліб
