Баранина тушкована з баклажанами
Знадобиться
баранина - 500 гцибуля - 150 г
баклажани - 500 г
помідор - 350 г
рослинне масло - 1 ч. л.
сіль
перець
зелень
Як готувати
1. Для приготування тушкованою баранини з баклажанами за нашим рецептом, наріжте баклажани кубиками, посоліть їх і опустіть в холодну воду на півгодини.2. Помідори також поріжте кубиками, цибулю - півкільцями, м'ясо невеликими шматочками.
3. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте на ній цибулю з м'ясом. Потім додайте баклажани і тушкуйте під кришкою хвилин 20.
4. Потім додайте помідори, все посоліть, поперчіть і тушкуйте ще хвилин 20-30.
5. Хвилин за 5 до того, як баранина тушкована з баклажанами буде готова, покладіть дрібно порізаний часник. Перед самою подачею посипте зеленню.
Також ви можете приготувати Баклажани, фаршировані грибами.
