М'ясо з перцем і баклажанами
Знадобиться
м'ясо - 800 гбаклажани - 2 шт.
солодкий перець - 3 шт.
помідори - 3 шт.
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 2 шт.
часник - 5 зубчиків
рослинне масло - для смаження
зелень петрушки - 3 ст. л.
сіль і перець - за смаком
Як готувати
1. Якщо ви вирішили приготувати м'ясо з перцем і баклажанами за цим рецептом, спочатку помийте м'ясо, висушіть його серветкою і наріжте невеликими шматочками. Цибулю і моркву дрібно наріжте.2. Викладіть підготовлене м'ясо на сковороду і злегка обсмажте в олії. Викладіть туди цибулю і моркву, і так готуйте м'ясо з перцем і баклажанами ще 10 хвилин.
3. Помийте і наріжте скибочками перець, помідори і баклажани. Всі овочі смажте окремо.
4. У горщики, добре змащені маслом, викладіть м'ясо, шарами овочі, додайте сіль і перець за смаком. Зверху овочі посипте подрібненою зеленню. Готувати слід в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин. Потім додайте часник і дайте настоятися страві ще 5 хвилин.
Вам може сподобатися і такий варіант м'яса з баклажанами: М'ясо з кабачками і баклажанами.
