М'ясо з баклажанами в горщику
Знадобиться
свинина або яловичина - 700 гкартопля - 700 г
баклажани - 600 г
ріпчаста цибуля - 200 г
морква - 200 г
твердий сир - 100 г
сметана - 100 г
чорний перець, сіль, зелень - за смаком
соняшникова олія - для смаження
м'ясний бульйон або вода - 500 мл
Як готувати
1. Щоб приготувати смачне м'ясо з баклажанами в горщику, спочатку підготуйте баклажани: помийте, поріжте кубиками, посоліть, залийте водою на 20 хвилин і відіжміть, щоб позбутися гіркоти.2. Картоплю наріжте кубиками і обсмажте в олії, додайте цибулю.
3. Окремо обсмажте м'ясо, нарізане кубиками. Так само обсмажте і баклажани.
4. У горщики викладіть продукти шарами в такій послідовності: картопля з цибулею, нарізана морква, м'ясо, баклажани. Зверху м'ясо з баклажанами в горщику посипте зеленню та спеціями, залийте бульйоном або водою.
5. Натріть сир на тертці, змішайте зі сметаною і залийте м'ясо з овочами. Готуйте в духовці при температурі 220 градусів 35-40 хвилин.
Можливо, вам сподобається:
