Пряний свинячий фарш
Знадобиться
На 4 порції:2 зубчики часнику
3 цибулини шалот
2.5 см шматок кореня імбиру, дрібно порізаний
2 ст л соняшникової олії
500 гр (1 lb 2 oz) свинячого фаршу
2 ст л тайського рибного соусу
1 ст л темного соєвого соусу
1 ст л тайської червоної пасти каррі
4 сушених листа лайма каффір, покришених
4 помідори, порізаних дрібно
3 ст л свіжого коріандру, порізаного
сіль і перець
відварена яєчна локшина, подавати
свіжий коріандр для прикраси
Як готувати
Ароматне блюдо, яке легко приготувати для швидкого сімейної вечері. Подавайте з яєчною локшиною, яку можна приготувати, поки смажиться м'ясо.1. Очистити і нарізати часник, цибулю і імбир. Нагріти масло в вок на середньому вогні. Додати часник, цибулю і імбир, обсмажувати 2 хв. Додати свинину і продовжувати готувати до золотистого кольору.
2. Додати рибний соус, соєвий соус, пасту каррі і листя лайма, обсмажувати 1-2 хв на великому вогні. Потім додати помідори і готувати ще 5-6 хв, помішуючи. В кінці додати коріандр, сіль і перець. Подавати гарячим з відвареною локшиною і прикрасити коріандром.
