Скумбрія запечена з чорносливом
Знадобиться
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- скумбрія
- чорнослив (без кісточок)
- цибуля ріпчаста
- вершкове масло
- сметана або сметанний соус
- зелень петрушки.
Оброблену на філе рибу нарізають порційними шматками, злегка відбивають їх, солять, посипають тертим сиром і згортають у вигляді конусів. У конуси укладають попередньо замочений і звільнений від кісточок чернослів- якщо шматки риби вийшли товстими, конуси слід перев'язати.
Потім конуси поміщають на сковороду з нарізаним кубиками луком, спасерувати на вершковому маслі, обкладають їх вареною картоплею, заливають, на вибір, сметаною, сумішшю сметани і майонезу або сметанним соусом, посипають тертим сиром і запікають у духовці протягом 20 хвилин.
Подають в сковороді або на блюді, посипавши зеленню петрушки. Всі компоненти за смаком.
