Суп з щавлю з грінками
Знадобиться
(На 1 порцію)200 г морозива щавлю (або свіжого)
2 ст. л. вершкового масла
200 мл гарячого курячого бульйону
щіпка кайенского перцю
1/4 склянки вершків
1 шматочок хліба
Як готувати
Підготувати всі продукти. Щавель НЕ розморожувати. На сковороді розігріти вершкове масло, викласти щавель і обсмажувати близько 5 хвилин.У каструльку налити бульйон, додати щавель і варити 15 хвилин.
Змішати жовток з кайенским перцем і вершками, додавши туди 6 ст. л. бульйону.
Суп зняти з плити і влити туди суміш. Для грінок обсмажити два шматочки білого хліба у вершковому маслі з обох боків до золотистого кольору. При подачі покласти грінки прямо в суп.
