Сорбе з гірким шоколадом
Знадобиться
На 8 порцій:250 г дрібного цукру
200 г гіркого шоколаду (70%)
1 ст л какао порошку
Для прикраси:
100 г свіжої малини
1 ч л цукрової пудри
гілочка м'яти
Як готувати
1. З'єднати цукор і 600 мл води в каструлі, довести до кипіння, дати цукру розтанути і варити 5 хвилин до утворення сиропу.2. Нарізати шоколад на дрібні шматочки і покласти в миску разом з какао. Налити зверху трохи гарячого сиропу і перемішувати, поки шоколад не розтане. Потім поступово, помішуючи, додати решту сироп. Дати охолонути.
3. Готувати суміш в морожениці 30 хвилин або перелити в пластиковий контейнер і поставити в морозилку на 6 годин. Розпушувати виделкою кожну годину, щоб не з'являлося великих кристалів льоду.
4. Перед сервіровкою пом'яти малину з цукровою пудрою, прикрасити ягодами сорбе і покласти зверху гілочку м'яти.
