Хароссет
Знадобиться
На 6-8 порцій:3 яблука
75-115 г волоських горіхів
1 1/2 ч л меленої кориці
5-6 ст л солодкого червоного пасхального вина
цукор або мед за смаком
Як готувати
Чароссет - паста з фруктів, поєднана солодким вином. Її подають у кожному єврейському будинку під час святкування Песаха. Цей рецепт - класичне поєднання яблука, волоських горіхів і солодкого вина, яке воліють євреї ашкеназі.1. Порізати на четвертинки яблука і вирізати серцевину, але не очищати від шкірки. Натерти на тертці або дрібно порізати гострим ножем.
2. Покласти яблука і всі залишилися інгредієнти в миску і перемішати. Перекласти в салатницю, накрити і поставити в холоділнік до подачі на стіл.
На замітку
Його можна зберігати в холодильнику на всьому протязі святкування Песаха. Його можна їсти на закуску або як частина обіду, зазвичай його намазують на мацу.
