Піца "кватро Формаджі"
Знадобиться
сир Маасдам - 100 гсир Пармезан - 70 г
сир Моцарелла - 100 г
сир дорблю - 50 г
Борошно пшеничне - 1 склянка
сода - 1/4 ч. л.
сік лимонний - 1 ч. л.
сіль - 1/4 ч. л.
олія оливкова - 2 ст. л.
вода тепла - 70 мл
масло вершкове - 25 г
сметана - 2 ст. л.
зелень ізмельчсенная - 1-2 ч. л.
Як готувати
1. Борошно просійте. У столовій ложці загасите лимонним соком соду і вилийте в муку. Додайте оливкову олію, сіль і воду, замісіть м'яке тісто і залиште на 15 хвилин.2. Готове тісто розкачати у формі кола і викладіть на деко.
3. Приготуйте соус: розтопіть вершкове масло, додайте 0,5 ст. л. борошна, смажте протягом 2-3 хвилин на середньому вогні, пермодіческі помішуючи. Додайте зелень і сметану, перемішайте і залиште на середньому вогні ще на 2 хвилини. Одержаний соус викладіть на підготовлене тісто.
4. Пармезан і Маасдам натріть на великій тертці, а Моцареллу і дорблю наріжте дрібними кубиками. На вкриту соусом основу викладіть спочатку натертий сир, потім - нарізаний.
5. Помістіть в духовку, Випікайте 15-20 хвилин при 180-200 градусах ..
6. Піца "Кватро Формаджі" готова.
Дивіться також: Піца "Альфредо", швидкий рецепт піци.
