Банановий тарт-татен від Джеймі Олівера
Знадобиться
2 великих банана250 гр листкового тіста без дріжджів
1 апельсин
150 гр цукру
60 гр вершкового масла
1/4 ч ложки кориці
Додатково для подачі:
ванільне морозиво,
збиті вершки,
сметана.
Як готувати
Обожнюю всі рецепти від Джеймі Олівера, і цей не виняток. Раджу спробувати, не пошкодуєте :)Тісто розморозити. Розрізати його заздалегідь під форму в якій ви будите випікати ваш пиріг з невеликим запасом на бортики. Банани очистити, порізати на попалам поперек і потім уздовж. Форму поставити на плиту, викласти в неї масло і цукор і на слабкому вогні приготувати карамель. Це займе близько 5 хвилин. Викласти в карамель банани і трохи загасити їх в ній з обох сторін. Банани повинні стати приємного карамельного цвета.Снять з вогню, додати цедру апельсина і корицю. Все має виконуватися швидко. Накрити банани тестом дуже акуратно, підтикаючи його під банани, щоб не було прогалин, наколоти виделкою в різних місцях і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. Тісто має стати золотисто-коричневим. Готово! Bon appetit :)
