Гречка з тушонкою в одній сковорідці
Знадобиться
Гречка - на двох чоловік досить близько 100-150 грамів.Тушонка - яловичина тушкована в банку вищого сорту 1 банка.
Томатний Соус або паста - 2 столові ложки.
Гриби свіжі - 100 грам.
Цибуля - 1 невелика цибулина.
Перець чорний або чилі мелений.
Кріп - 1 пучок.
Масло рослинне
Як готувати
Багато експериментував з цим блюдом з похідної кухні і зупинився на такому варіанті.1) Нагріваємо олію (наприклад оливкова) на глубой і широкої сковорідці і підсмажуємо дрібно нарізану цибулю з грибами.
2) Хвилини через 2 висипаємо нарізану (подрібнену) тушонку прям з усім вмістом банки, заважаємо хвилини 4.
3) Додати спецій на свій смак (можна і всякі мікси трав / спецій), перцю (краще чилі) і 2 столові ложки томатної пасти. Теж все тчательно перемішуємо і ще тушкувати пару хвилин.
4) Засипаємо гречку і тут же заважаємо з масою в сковороді. І через хвилину, розрівнявши масу на сковороді, заливаємо її окропом в пропорції зазначеної на пачці гречки, тобто скільки треба води (у мене було 400 мл води на 150 грам гречки).
5) Зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою. Чекаємо коли розпариться гречка. Якщо вода в сковорідці випарилася, а гречка ще жорстка - долити ще чуть чуть, до повної готовності крупи і щоб води не було в підсумку. По готовності гречки все перемішуємо як слід, і даємо настоятися під кришкою ще хвилин п'ять, знявши з вогню.
6) Посипати кропом і на стіл!
