Гречка з м'ясом в духовці
Як готувати
Потрібна 1 велика попередньо обсмажена цибулина.Беремо велику посудину, яку можна ставити в духовці. Найкраще - на зразок великого глиняного горщика. У мене вона ще й на гусятницю схожа. Одночасно ставимо кип'ятитися воду і обсмажувати будь-яке м'ясо. Підуть і крила, і шматки курки, і яловичина. Обсмажуємо на великому вогні, щоб тільки-тільки "прихопивши", Можна навіть з одного боку.
Викладаємо на дно посудини обсмажений лук, висипаємо гречку (я беру 2 склянки, але в мене їдців багато), заливаємо окропом з розрахунку 2 склянки води на 1 склянку крупи, закриваємо кришкою, даємо постояти (якраз, поки м'ясо на сковороді).
Потім викладаємо зверху м'ясо, солимо перчимо, накриваємо кришкою і ставимо в духовку - 175-200С приблизно на півгодини.
