Класичне різотто з сиром горгонзола
Знадобиться
На 4 порції:350 г рису Vialone nano
35 г вершкового масла
1 маленька ріпчаста цибулина, дрібно порізана
1 келих білого вина
1.5 л курячого бульйону, киплячого
300 г сиру горгонзола
3 ст л вершків
Як готувати
1. Нагріти вершкове масло з цибулею в каструлі, коли цибуля стане золотистим, додати рис і помішувати його хвилину. Додати вино і дати йому вбратися.
2. Додати трохи киплячого бульйону, помішувати, поки він не вбереться, підливати бульйон поки рис не буде готовий. Коли різотто майже готове, додати сир, порізаний маленькими шматочками і перемішати. Зняти з вогню і додати вершки.
Класичне різотто з сиром горгонзола готово!
Дивіться також
Все про різотто
Рецепти різотто
