Креветки з лаймовим майонезом
Знадобиться
На 4 порції:16 великих креветок
2 зубчики часнику, почистити і розчавити
1 маленький червоний перець чилі, почистити і дрібно порізати
1 ст л порізаного свіжого коріандру
6 ст л оливкової олії
сіль і мелений чорний перець
8 ст л майонезу
цедра і сік 1 лайма
листя салату, коріандру і Лаймові шматочки для гарніру
Як готувати
1) Розігріти гриль. Покласти креветки у велику сковороду. Змішати часник, чилі, коріандр, оливкова олія, сіль і перець, змастити цією сумішшю креветки.2) Змішати майонез з цедрою і соком лайма, приправити сіллю і перцем. Викласти суміш в 4 маленькі керамічні формочки або в 1 більшу.
3) Вийняти креветки з маринаду і готувати на грилі, перевернувши 1 раз, 4-5 хвилин, до готовності (вони повинні бути яскраво рожевого кольору). Подавати з кількома листками салату, коріандру і лаймовим майонезом.
На замітку:
Краще використовувати сирі креветки, але також можна використовувати заздалегідь приготовані креветки, готуйте їх менше, але вони повинні бути дуже гарячими перед подачею.
