Лосось з сальсою верде
Знадобиться
На 4 порції:4 філе лосося
2 ст л бальзамічного оцту
2 ст л оливкового масла
Для сальси верде:
2 ст л каперсів
4 філе анчоусів
по 2 ст л порізаної свіжої м'яти, базиліка і кропу
25 гр сиру Пармезан, тертого
1 зубчик часнику
4 ст л оливкової олії
свіжо видавлений лимонний сік
Як готувати
1. Покласти лосось в неметалеву миску. Залити олією і оцтом, приправити. Всі інгредієнти для сальси прокрутити в кухонному комбайні так, щоб соус залишився з шматочками.2. Обсмажити лосось на сковороді близько 4х хвилин з кожного боку. Подавати з картопляним пюре, перемішаним з зеленою цибулею. Зверху викласти соус.
