Екзотичні тропічні фрукти

Фрукти Чику дозрівають часто протягом року. Фрукти бувають круглої і овальної форми, близько 5-10 см в довжину. Шкірка на стиглих фруктах блідо-коричнева, груба. Коли фрукт дозріває, м'якоть стає жовтою і рожево-коричневою, м'якою, солодкою і дуже смачною. Нестиглі фрукти неприємно в'яжуть у роті. У кожному плоді міститься 2-3 тверді, приплюснуті, чорні і блискучі кісточки 1.5-2 см завдовжки. Кісточки легко відділяються від м'якоті.

Напевно, всі в наші дні чули про кокосі, який став знаменитий в усьому світі завдяки кокосовим добавкам, морозиву і соусам. Свіжі кокоси можна купити в Малайзії цілий рік, і кокосове молоко є постійним інгредієнтам в стравах. Сезон доводиться з жовтня по грудень. Вибирайте ті, що здаються важкими для свого розміру і щоб у них булькала рідина, якщо їх потрясти. Уникайте пом'ятих фруктів.

"Він пахне як пекло, але на смак - рай" - Класичний опис дуріана, національного малайзійського фрукта. Дуріан (або дурьян) - це великий зелений фрукт з твердою і колючою шкіркою, в якій міститься кілька їстівних частин. Через його нестерпний запах, малайзійці іноді говорять, що є дуріан - це як "їсти морозиво в туалеті". Незважаючи на неприємний запах, це один з найбільш улюблених фруктів в Малайзії, і суперечки через одного дуріана можуть триває по десять хвилин. Кажуть, що дуріани до того ж феноменальні афродизіаки.

Родом з тропічної Америки, гуава відома своїм мускусним ароматом і м'якою і дуже смачною м'якоттю. Вона володіє тонкою зеленувато-жовтуватою шкіркою, м'якоть може бути білою, жовтувато-рожевою або червоною. Гуаву використовують в соках, морозиві, з неї роблять мармелад, джем і звичайно, їдять сирою.

Ті, хто ніколи не бачили джекфрукт або Нангка, дивуються, побачивши цей жовтувато-зелений фрукт вперше. Величезні, вагою до 20 кг, плоди хлібного дерева під назвою Нангка, наповнені безліччю дуже смачних, солодких сегментів яскраво-жовтого кольору з принадним ароматом.

Мангостин (або мангустан або мангостан) - це маленький фіолетово-коричневий фрукт (ніякого відношення до манго не має) зі смачними маленькими білими часточками всередині. Вони володіють терпким солодким смаком. Цей прохолодний, соковитий фрукт так полюбила англійська королева Вікторія, що було об'явлено нагорода кожному, хто зможе привозити свіжі мангостини до Англії.

Незважаючи на те, що виглядає він як грейпфрут, смаком він набагато більше схожий на апельсин. Це найбільший з цитрусових фруктів, і володіє дуже товстою шкурою. Його ще називають jerunga.Самое велика кількість цих фруктів встигає до лютого, коли святкують Китайський новий рік. В цей час їх дарують один одному, як символ процвітання і благополуччя.

Папайя - овальний фрукт з тонкою, вощеною шкіркою. Зелений незрілий плід стає поступово жовтим, з жовтою м'якоттю, за смаком схожою на диню канталупу. Духмяний і смачний всього папайя стає, коли 80% шкірки забарвилося в жовтий цвет.Едят найчастіше свіжою, очистивши від шкірки і насіння, і порізавши на часточки. Папайю можна додавати в салати, запікати і робити соуси, джеми або сік.

Хоча, волосиста шкірка рамбутана відлякує, вона дуже м'яка і під нею ховається неймовірно соковита і солодка м'якоть. Зовні рамбутан червоного кольору. Рамбутан зростає невеликими гронами на деревах, кожен фрукт величиною з горіх.

Назва стає очевидним, коли ви бачите цей фрукт вперше. Вощений, чотирикінцевий плід найкраще втамовує спрагу, і купити його можна в абсолютно будь-якому місці в Малайзії. М'якоть у плода водяниста, хрустка і солодка. За смаком соковита міцна м'якоть карамболі найбільше нагадує гармонійне поєднання зеленого агрусу, яблука і огірка. Вважають, що цей фрукт знижує артеріальний тиск.

Їстівні плоди пасифлори, ягоди якої бувають червоними і помаранчевими, на смак нагадує гранат або агрус. Її зазвичай їдять розтертої з цукром і молоком, як полуницю.