Узо (ouzo)
Як готувати
Солодкий лікер на основі анісу, що виробляється в Греції. Вміст спирту 45%.Зазвичай подається як аперитив, але іноді використовується в змішаних напоях і коктейлях.
Якщо змішати узо з водою, він стане білувато-матового кольору. Це відбувається через те, що анісова масло розчиняється і стає невидимим, коли змішується зі звичайним алкоголем, але як тільки відсоток алкоголю знижується, масла перетворюються на білі кристали.
