Чай по-японськи
Знадобиться
2.5 чайні ложки чаю на 1/2 л окропуЯк готувати
Розтертий в спеціальному посуді в порошок чай засипати в предварітельнo прогрітий посудину і приготувати міцний чай, заливши його зігрітої до 60 градусів водою (при цій температурі виходить максимальний аромат, але не витягуються повністю компоненти чаю. Японці, однак, більше цінують аромат, ніж екстракт) .Приготований таким чином чай подати в маленьких, ємністю 50 мл, блюдечках.
Цей чай підсолоджують і п'ють повільно, ковтками.
