Чай по-китайськи
Знадобиться
на 1 чашку -1 чайна ложка зеленого чаю, 1 чашка окропу.Як готувати
Засипати чай в попередньо прогрітий посудину, залити окропом і через 3 хвилини перелити в інший, фарфоровий, також попередньо прогрітий. Подати в порцелянових чашках.Цей чай п'ють гарячим, маленькими ковтками, без цукру, який, як і інші підсолоджуючі кошти, на думку китайців, псує його натуральний аромат.
Цінителі чаю п'ють тільки другу і третю заварку, але з хороших сортів чаю можна приготувати і четверту.
