Коктейль "каролина"
Знадобиться
4-6 кубиків льоду3 частини золотистою текіли
1 ч л гренадину
1 ч л ванільною есенції
1 частина вершків
1 яєчний білок
Для прикраси: мелена кориця, коктейльна вишенька
Як готувати
Біла текіла використовується найчастіше для змішаних коктейлів, але для деяких потрібен більш м'який, витриманий смак бурштинової, зрілої кактусовій горілки, яка називається золотий текілою або anejo.1. Покласти кубики в коктейльний шейкер. Влити текілу, гренадин, ваніль і вершки і додати яєчний білок. Струшувати до утворення піни.
2. Перелити в охолоджений коктейльний келих. Посипати корицею і прикрасити коктейльної вишнею.
ВАРІАЦІЇ
Коктейль "Виноградна картеч": Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в шейкер. Влити 2 частини золотий текіли, 1 частина прозорого лікеру Курасао і 1 1/2 частини білого виноградного соку. Струшувати до утворення піни і перелити в охолоджений келих.
Коктейль "Монтезума": Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини золотий текіли, 1 частина мадери і 1 яєчний жовток. Збивати до утворення однорідної суміші і перелити в коктейльний келих.
Коктейль "Чапала": Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в шейкер. Влити 2 частини золотий текіли, 1 частини апельсинового соку, 1 частина соку лайма, 1/2 частини тріпл сек і 1/2 частини гренадину. Струшувати до утворення піни. Наповнити келих наполовину льодом і перелити зверху коктейль.
Коктейль "Піната": Покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в шейкер. Влити 2 частини золотий текіли, 1 частина лікеру крем де банана і 1 1/2 частина соку лайма і струшувати до утворення піни. Перелити суміш в охолоджений келих.
