Коктейль "старомодний"
Знадобиться
На 1 порцію:кубик цукру
гіркий бальзам ангостура
1 ч л води
2 частини бурбона або житнього віскі
4-6 кубиків льоду
прикраса з лимонної цедри
Як готувати
Це настільки старий і всюдисущий коктейль, що навіть келих тамблер з прямими товстими стінками по іншому називають "старомодний".1. Покласти кубик цукру в маленький, охолоджений "старомодний" келих. Хлюпнути трохи гіркої настоянки ангостура і додати воду. Розім'яти ложкою, поки цукор повністю не розчиниться.
2. Влити бурбон або віскі і перемішати. Додати лід і прикрасити лимонною цедрою.
ВАРІАЦІЇ
Коктейль "Старомодний з бренді" : Покласти цукор в охолоджений тамблер. Хлюпнути ангостури і додати трохи води. Розім'яти виделкою до розчинення цукру, потім влити 3 частини бренді і додати 4-6 кубиків льоду. Перемішати акуратно і прикрасити лимонною цедрою.
Коктейль "Старий Ітонський" : Покласти 4-6 кубиків льоду в глек. Хлюпнути лікеру з кісточок абрикосів Крем де Нойо (creme de noyaux) і апельсинової настоянки і влити 1 частина джину і 1 частина вина Ліллет. Перемішати, перелити в охолоджений коктейльний келих і видавити зверху трохи апельсинової цедри.
Коктейль "Старий приятель": Покласти в шейкер 4-6 кубиків льоду. Додати 2 частини житнього віскі, 1 1/2 частини кампари і 1 частина солодкого вермуту. Струшувати до утворення піни, потім перелити в охолоджений келих.
Коктейль "Стара калоша": : Покласти в шейкер 4-6 кубиків льоду. Влити 1 частина кампари і 2 частини апельсинового соку. Струшувати до утворення піни. Перелити в високий келих, наповнений льодом. Зверху залити газованою мінеральною водою і прикрасити шматочком апельсина.
Коктейль "Старий палісад": : Покласти в глечик 4-6 кубиків льоду. Влити 2 частини бурбона, 1 частина кампари і 1 частина сухого вермуту. Перемішати, потім перелити в охолоджений келих. Видавити зверху лимонну цедру.
