Бенгальська напій з манго
Знадобиться
На 1 порцію:1 стиглий манго, холодний
сік 1 лайма
150 мл води, охолодженої
10 г свіжої м'яти, тільки листя, дрібно порізаної
щіпка солі
Як готувати
Дуже бенгальський напій. В Індії його готують на вулицях з неспілих зелених манго. Спочатку їх запікають на барбекю до чорної скоринки, завдяки чому м'якоть стає м'якою з печеною ароматом. Шкірку потім знімають і м'якоть збивають з соком лайма. Але стиглий манго м'який з самого початку, тому цей процес не обов'язковий.Зрізати по шматочку з манго і вискоблити м'якоть (див нижче). Перекласти м'якоть в блендер і збити з соком лайма. Додати воду, щоб напій був більш рідким (приблизно 150 мл). Додати м'яту і дрібку солі, подавати в холодному келиху.
Дивіться також
Як чистити і різати манго
