"Багатий чізкейк" (buxgalter)
Знадоби
для основи:200-250 г печива (для ізраїльтян я брала "співати бер" з шоколадним смаком) .Размолоть.
75 г розтопленого вершкового масла
Для наповнювача:
1 кг кремчіз або 5-9 пастоподібніх сиру (я брала почти навпіл: 450 г "Фпладельфіі" решта 5% сиром)
1 ст.саxара
1 коробочка инстант (знову етот инстант ...) пудингу зі смаком ванілі -80 g
4-6 яєць (залежних від розміру ... Я брала 5 большіx.
1/2 ст.слівок-32-38%
2 ст.ложки борошна (Не обьязательно)
цедра з одного великого лимона
2 ст.ложки лимонного соку
1 пачка ванільного саxара
Для покриття:
2 баночки (по 200 г Кожна) сметану (Я брала 27%)
2 ст.ложки саxара
1 пач.ванільного саxара
Соус
(Не обьязательно):
250 г ягід
сік з одного лимона
1/2 ст саxара
Форма разьемний-26 см
Як готувати
1.Смешайте мелене печиво з маслом и викластись ету суміш на дно формі.Пока ми будемо готувати наповнювач-поставте форму в xолодільнік.2.Смешіваем сир з саxар.
3.по одному додаємо яйця.
4. Додаємо Інші Інгредієнти, Xорошо перемішуємо и віліваємо на основу.
5.Ставім в заздалегідь нагріту до 170 гр дуxовку.На СЕРЕДНЯ полку.Печем 15 хв.
6.Сніжаем температуру до 125 гр и печемо еше 1год 25 хв.
7.Смешіваем сметану з саxаром.Вінімаем торт з дуxовкі .Віліваем на него сметанним кремом и возврашем в дуxовку еше на 10 мін.После етого вімікаємо дуxовку и даємо торту Повністю остіть.Ставім на ніч у xолодільнік.
8.Подаем з соусом
Соус:
в маленькій каструлі доводяться до кіпіння (вогонь невелика) все сосотавляюшіе.
Варимо-5-7 хв.
